Ile szpitale wydają na jedzenie dla pacjentów?

Odpowiednia dieta wzbogacona w potrzebne witaminy to istotny element procesu leczniczego każdego pacjenta przebywającego w szpitalu. Tymczasem na dzienne żywienie pacjenta polskie ośrodki przeznaczają od 9,55 zł do 17,99 zł. Jak informuje NIK, jedzenie serwowane pacjentom w kontrolowanych szpitalach często było nieadekwatne do ich zdrowia.

NIK w komunikacie na swojej stronie zwraca się do Ministra Zdrowia o wydanie rozporządzenia, które będzie określało wymogi żywieniowe w szpitalach. Izba podkreśla również, że takie wymogi już istnieją, np. dla więźniów.

Źródło: www.nik.gov.pl

Szpitalne jedzenie pozostawia wiele do życzenia

Po zbadaniu próbek z poszczególnych szpitali, okazało się, że Państwowa Inspekcja Sanitarna i Inspekcja Handlowa odkryła niedobory składników odżywczych, które mogą rzeczywiście wpływać na zdrowie pacjentów. 

Braki mogły powodować:

• odwapnienie
• zmiękczenie i zniekształcenie kośćca
• niedokrwistość
• niedotlenienie tkanek
• nadmierną pobudliwość mięśniową
• drżenie i bolesne skurcze mięśni
• stany lękowe
• bezsenność
• nadciśnienie 
• zaburzenia w funkcjonowaniu nerek

Pacjenci w szpitalach dostawali za mało warzyw i owoców, a za dużo mięsa czerwonego, w tym wędlin najgorszej jakości. NIK podaje w komunikacie, że potrawy były często ciężkostrawne oraz bogate w nasycone kwasy tłuszczowe, ryby konserwowe lub hodowane w rejonach zanieczyszczonych. Co więcej zamiast masła chorym podawano tłuszcz mleczny do smarowania, zamiast sera – suszony hydrolizat białkowy o smaku sera i aromacie sera. 

Źródło: www.nik.gov.pl

Maksymalnie 18 zł na pacjenta

Żywienie pacjentów w szpitalu jest finansowane w ramach kontraktów, które są zawierane z Narodowym Funduszem Zdrowia na leczenie szpitalne (obejmują świadczenia medyczne i towarzyszące). Dzienna stawka żywieniowa w szpitalu jest ustalana przez kierownika podmiotu leczniczego.

Badanie NIK pokazało, że wszystkie szpitale przeznaczyły pieniądze na żywienie pacjentów, jednak stawki nie były wysokie. Średni, dzienny koszt wyżywienia w kontrolowanych szpitalach w latach 2015-2017 wyniósł od 9,55 zł do 17,99 zł. Natomiast średni koszt surowców użytych do przygotowania posiłków: od 3,70 zł do 8,46 zł. 

NIK podkreśla, że o poprawie zdrowia pacjenta oprócz takich czynników jak wykwalifikowana opieka lekarska, odpowiednie badania, rehabilitacja czy leki decyduje również bogata w witaminy i minerały dieta. To podstawy rekonwalescencji każdego chorego.

Źródło: www.nik.gov.pl