Zadłużenie branży gastronomicznej

Zadłużenie branży gastronomicznej

author
Aneta Jankowska
08 czerwca 2018
Dziennikarka, ukończyła studia dziennikarskie na Uniwersytecie Gdańskim i zdobyła doświadczenie w Radiu MORS. Posiada praktyczne doświadczenie finansowe jako właścicielka kawiarni.
Kategoria
Ponad 270 mln zł długu mają restauratorzy, producenci piwa, lodów oraz napojów. Z danych Krajowego Rejestru Długów wynika, że zadłużenie tego sektora w trakcie czterech lat wzrosło już blisko trzykrotnie.

Na rynku pojawia się coraz więcej obiektów gastronomicznych. Polacy mają coraz więcej pieniędzy i coraz mniej czasu, więc chętnie korzystają z opcji jedzenia posiłków na mieście. Popularny jest także dowóz jedzenia do pracy czy miejsca zamieszkania.

Jak pokazują dane raportu „Rynek gastronomiczny 2017” Gfk, wartość branży gastronomicznej w Polsce wynosi aktualnie ponad 36 mld zł. I chociaż restauracje odwiedzamy średnio raz w tygodniu, to ten sektor boryka się ze sporymi problemami finansowymi.

Konsumpcji w restauracjach i barach sprzyja szybkie tempo życia i brak czasu na gotowanie. Napędza ją także rosnąca gospodarka, coraz większe wynagrodzenia, jak również dodatkowe źródło dochodów w postaci 500+. Duża konkurencyjność w branży jest korzystna dla klientów, ale niekoniecznie dla właścicieli restauracji. Tłok w branży zmusza ich często do balansowania na granicy opłacalności. A stąd już tylko krok do zadłużenia – wyjaśnia Jakub Kostecki, prezes firmy windykacyjnej Kaczmarski Inkasso, która jest partnerem Krajowego Rejestru Długów.  

Rekordziści

Restaurator z Rybnika ma do oddania już 4 mln zł. Ma na swoim koncie łącznie 9 zobowiązań wobec 5 wierzycieli. Zaraz za nim jest mieszkaniec Bielsko-Białej, którego długi sięgają nieco mniej, bo 3,6 mln zł. Niechlubne podium zamyka restaurator ze stolicy z kwotą 1,8 mln zł.

Wszyscy właściciele lokali gastronomicznych, mają do oddania 238,2 mln zł. Co ciekawe, trzy lata temu, kwota ta wynosiła “jedynie” 86,3 mln zł. Natomiast średni dług restauratora nad Wisłą to lekko ponad 22 tys. zł.

Rosną nie tylko kwoty. Liczba restauratorów z problemami wzrosła z 6,3 tys. do 11 tys. osób.

Łączne zadłużenie – restauratorów oraz producentów lodów, piwa i napojów, którzy zostali wpisani do bazy KRD, to 273,8 mln zł

Wiele restauracji, kawiarni, food trucków czy lodziarni to rodzinne firmy otwierane pod wpływem impulsu. Często decydują się na to osoby, które straciły pracę, wyrwały się ze sztywnych ram korporacji lub chcą naśladować kogoś ze znajomych. Tyle że do prowadzenia lokalu nie wystarczą zapał i umiejętności kulinarne żony. To twardy biznes, w którym trzeba panować nad dostawami, rozliczeniami, księgowością, personelem i jeszcze mierzyć się z ostrą konkurencją. Stanowią ją nie tylko sąsiednie lokale, ale i rosnąca liczba sklepów i stacji paliw z wyodrębnioną strefą bistro oraz piekarni oferujących przekąski na ciepło w konkurencyjnych cenach. Do tego dochodzą raty kredytu i  rosnące koszty zatrudnienia. I tu dla wielu właścicieli lokali zaczynają się schody. Utrzymanie płynności finansowej w takich warunkach to dla właściciela nawet małej restauracji takie samo wzywanie jak dla prezesa wielkiej firmy – argumentuje Jakub Kostecki. 

Zadłużenie restauracji a region Polski

Najwięcej restauratorów z problemami mieszka na Mazowszu – kwota zobowiązań sięga 54,7 mln zł, a dłużników jest 2097 podmiotów. Kolejne miejsce to Śląsk, gdzie problemy mają 1474 firmy z zadłużeniem na kwotę 36 mln zł. Trzeci w Polsce jest Dolny Śląsk z sumą 24,5 mln zł, którą są winne wierzycielom łącznie 982 firmy. 

author
Aneta Jankowska
Dziennikarka, ukończyła studia dziennikarskie na Uniwersytecie Gdańskim i zdobyła doświadczenie w Radiu MORS. Posiada praktyczne doświadczenie finansowe jako właścicielka kawiarni.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Podobne artykuły

Gwiazdy z komornikiem: Jacek Łągwa

Problemy ze spłatą długów nie dotyczą jedynie szarych obywateli, ale mają je również znane osoby ze świata show-biznesu. Jedną z nich jest kompozytor grupy Ich Troje - Jacek Łągwa, któremu komornik właśnie zlicytował mieszkanie. Muzyk w latach świetności zespołu zarabiał ponad 3 mln złotych rocznie. 

author
Aneta Jankowska
08 października 2016
Dziennikarka, ukończyła studia dziennikarskie na Uniwersytecie Gdańskim i zdobyła doświadczenie w Radiu MORS. Posiada praktyczne doświadczenie finansowe jako właścicielka kawiarni.

Santander Bank Polska w Cieszynie

Santander Bank Polska jest jednym z największych detalicznych banków w Polsce. Jedna z placówek bankowych mieści się w Cieszynie. Sprawdzamy godziny otwarcia oraz ofertę i dane kontaktowe placówki.

author
Patryk Byczek
26 maja 2019
Ekspert finansowy, z zadluzenia.com związany od 2015 roku. Absolwent Uniwersytetu Gdańskiego. Redaktor naczelny portalu, specjalizuje się w analizie produktów finansowych, promocji bankowych i recenzowaniu kredytów.

Pożyczki bez BIK Luboń

Pożyczka bez BIK to produkt finansowy, który jest dostępny bez weryfikacji Klienta w Biurze Informacji Kredytowej. Nie oznacza to jedna, że Klienci nie będą w ogóle weryfikowani. Firmy pożyczkowe używają indywidualnych systemów, które pozwalają na szybkie sprawdzenie zdolności kredytowych potencjalnych pożyczkobiorców, a także sięgają po statystyki z Biur Informacji Gospodarczej. Tego rodzaju pożyczki dostępne są w całej Polsce, także dla mieszkańców Lubonia i okolic.

author
Aleksandra Gościnna
28 maja 2022
Ekspertka finansowa, magister Uniwersytetu Gdańskiego i absolwentka studiów podyplomowych na UW. W latach 2021-2023 redaktor naczelny zadluzenia.com. Specjalistka ds. e-marketingu i promocji online.

Milionowe kary dla inwestorów z Copernicus

Urząd KNF podjął decyzję o nałożeniu na Copernicus Capital Towarzystwo Funduszy Inwestycyjnych S.A. kary pieniężnej o łącznej wysokości aż trzech i pół miliona złotych. Komisja zarzuciła Towarzystwu złamanie kilku zapisów ustawy o funduszach inwestycyjnych, a ponadto brak zapewnienia należytego bezpieczeństwa podmiotom lokującym swe środki pod okiem inwestorów spółki.

author
Halszka Gronek
24 listopada 2019
Ekspertka finansowa na zadluzenia.com, ukończyła dziennikarstwo i socjologię na Uniwersytecie Gdańskim. Autorka kompendiów wiedzy na temat społecznych aspektów świata finansów i ekonomii.

Kasa Stefczyka Mława

Kasa Stefczyka jest największą w naszym kraju kasą oszczędnościową-kredytową. W całej Polsce instytucja świadczy usługi blisko 1 mln Klientów. Sprawdź placówkę Kasy Stefczyka w Mławie – adres, numer telefonu, godziny otwarcia oraz mapę dojazdu.

author
Patryk Byczek
29 października 2020
Ekspert finansowy, z zadluzenia.com związany od 2015 roku. Absolwent Uniwersytetu Gdańskiego. Redaktor naczelny portalu, specjalizuje się w analizie produktów finansowych, promocji bankowych i recenzowaniu kredytów.

PKO BP w Bobolicach

W Polsce największym bankiem jest PKO BP. Sprawdziliśmy placówki i oddziały w Bobolicach – godziny otwarcia, dane adresowe oraz ofertę.

author
Aleksandra Gościnna
10 października 2019
Ekspertka finansowa, magister Uniwersytetu Gdańskiego i absolwentka studiów podyplomowych na UW. W latach 2021-2023 redaktor naczelny zadluzenia.com. Specjalistka ds. e-marketingu i promocji online.
Porównaj